張生張太的初登板，當日在一個小時內迅速完售，沒購買到的客人詢問能開放訂購嗎？就此展開創業的奇幻旅程。2022年整理了自己喜愛的老車並以餐車方式參與各大市集販售手作肉桂捲。
張生身為苗栗頭份客家人喜歡實實在在簡簡單單，我們的捲也是，希望張生·張太的肉桂捲能成為「會讓人懷念的味道」。